Durfo – Corso Salse e creme non acide dolci/salate
Il corso affronta in modo generale le preparazioni omogenee a base di ortaggi e le spalmabili dolci. È rivolto soprattutto agli operatori che non hanno ancora esperienza in un’attività produttiva e commerciale di questa tipologia di prodotti. Il corso affronta gli aspetti teorici e pratici delle preparazioni cremose, le operazioni unitarie, i parametri di controllo, gli specifici aspetti igienici e di sicurezza alimentare, la normativa e l’etichettatura.
- Sito Web Evento: https://www.durfo-academy.com/corsi/calendario_corsi_durfo-academy.php
- Email: giropesto@tiscali.it
- Telefono: 0141769061
